导言：上期已经讲到蛋鸡营养中钙与锌的关系，大量研究表明，佳乐美锌可以提高碳酸酐酶的活性，从而提高钙的吸收并促进钙离子和碳酸氢根离子在蛋壳腺内合成碳酸钙，达到改善蛋壳强度的效果。
那么在蛋鸡育雏和育成期，是不是佳乐美锌同样可以促进钙的吸收，从而改善蛋鸡骨骼发育呢？本期为你揭秘!
一、试验背景
京粉6号蛋鸡是以罗岛红和白来航鸡为育种素材培育的三元杂交品种，具有蛋重小、粉壳优质、死亡率低、适应性强等特点。虽然该品种1-42日龄阶段非植酸磷需求已明确，但钙的适宜添加量仍需系统评估。本研究旨在确定京粉6号蛋雏鸡1-14日龄阶段和15-42日龄两个阶段在不同锌源条件下的日粮钙最适水平。
二、试验材料与方法
(一) 试验设计：试验采用2×5双因子设计，将1440只初重相近(38±0.5g)的1日龄京粉6号蛋雏鸡(购自北京华都峪口禽业有限公司)随机分为10组，每组6个重复，每重复24只，饲养于深90cm×宽600cm×高40cm的笼内，试验分两个阶段，分别为1-14日龄和15-42日龄。
(二) 日粮处理：
1、锌源类型：
佳乐美锌组：80mg/kg羟基蛋氨酸锌(HMZn，长沙兴嘉生物工程股份有限公司)
硫酸锌组：80mg/kg硫酸锌
2、钙水平梯度：
每种锌源分别配制5种钙水平日粮(0.80%、0.90%、1.03%、1.10%、1.20%)
基础日粮为玉米-豆粕型，参照《中国饲料成分及营养价值表(2020)》计算代谢能及其他营养水平。
(三) 环境控制与饲养管理：按照京粉6号蛋鸡饲养标准执行。
三、试验结果
(一) 不同锌源对京粉6号蛋鸡1-14日龄最佳钙水平的测定
1、日粮中钙水平、锌源对蛋鸡1-14日龄生长性能的影响
饲粮钙对平均日增重(ADG)有显著影响(P<0.001)，对平均日采食量(ADFI)无显著影响(P=0.709)。佳乐美锌组平均日增重随饲粮钙水平的升高呈线性增加趋势(P=0.013)。硫酸锌组平均日增重随钙摄入量的增加呈二次曲线趋势(P =0.001)。此外，与硫酸锌组对比，佳乐美锌组1-14日龄平均日增重显著提升(P=0.009)。
2、日粮中钙水平、锌源对蛋鸡1-14日龄胫骨发育的影响
从表3可以看出，佳乐美锌组(P=0.047, P=0.019)和硫酸锌组(P＜0.001, P=0.003)，随着日粮中Ca含量的增加，对胫骨长度的影响呈显著的线性和二次曲线变化趋势，而胫骨断裂强度不受钙含量的影响(P=0.414)。此外，低钙水平(0.80%)下，佳乐美锌组的胫骨长度显著高于硫酸锌组(P<0.05)。
3、日粮中钙水平、锌源对蛋鸡14日龄血清指标的影响
由表4可知，与硫酸锌组相比，佳乐美锌组在第14天提高了蛋鸡血清总磷含量(P<0.001)，且总磷含量随饲粮钙水平的升高呈二次曲线趋势(P<0.001)；与硫酸锌组相比，佳乐美锌组血清ALB含量显著提高(P<0.001)，且佳乐美锌组血清中钙、磷水平显著高于硫酸锌组(P<0.05)。
4、日粮中钙水平、锌源对蛋鸡14日龄表观全肠道保留系数的影响
如表5所示，佳乐美锌组和硫酸锌组饲粮中钙水平对粪便钙排泄量和钙的全肠道保留系数(ATTRC)均有显著影响(P<0.05)。随着饲粮钙水平的升高，粪便钙排泄量呈二次增长趋势(佳乐美锌和无机钙分别为P=0.002和P=0.007)，钙的ATTRC呈二次增长趋势(佳乐美锌和无机钙分别为P<0.001和P=0.020)。随着Ca浓度的升高，Ca的ATTRC呈先升高后下降的趋势。总体而言，与硫酸锌相比，佳乐美锌组在第14天钙的排泄量减少了，钙的全肠道保留系数(ATTRC)增加了。
5、日粮中添加不同锌源京粉6号蛋鸡1-14日龄对钙的需取量估算
根据拟合回归模型估算，添加佳乐美锌与硫酸锌日粮，降分6号蛋鸡从1至14 d的日粮钙需求量为表6所示的。结果表明，平均日增重、胫骨长度和Ca ATTRC是评价饲粮Ca需要量的适宜指标。根据最优拟合的非线性模型，从1至14 d，佳乐美锌组饲粮钙水平分别为0.90%、0.86%和0.96%，硫酸锌组从1至14 d，饲粮钙水平分别为0.91%、0.92%和1.06%。
从本试验结果可看出，饲粮中添加较低Ca (0.91%)情况下，佳乐美锌可以促进蛋鸡育雏期的生长；在相同饲粮钙水平条件下，佳乐美锌替代硫酸锌可提高第14 d日增重、血清钙、磷和蛋白质水平。
(二) 不同锌源对京粉6号蛋鸡15-42日龄最佳钙水平的测定
1、日粮中钙水平、锌源对蛋鸡15-42日龄生长性能的影响
如下表所示，在佳乐美锌和硫酸锌日粮中，体重增重(BWG)随日粮钙水平的增加而线性增加(P＜0.05)，料重比随日粮钙水平的增加而线性下降(P＜0.05)，但是日采食量不受日粮中钙水平的影响；与硫酸锌组相比，佳乐美锌组可显著提高日增重(P＜0.05)。
2、日粮中钙水平、锌源对蛋鸡42日龄表观全肠道保留系数的影响
如下表所示，日粮钙水平和锌来源对排泄物钙输出量和排泄物钙ATTRC均有显著影响(P＜0.05)。与硫酸锌日粮组相比，佳乐美锌日粮组减少了42日龄雏鸡排泄物中钙的排泄量，提高了蛋鸡的钙代谢能力。
3、日粮中添加不同锌源京粉6号蛋鸡15-42日龄对钙的需取量估算
对于饲喂佳乐美锌日粮的15-42日龄京粉6号蛋鸡，体重、胫骨长度和血清磷的估算钙需要量分别为体重(0.86−1.02%)、胫骨长度(0.88−1.06%)和血清P(0.88−1.09%)。
然而，饲喂硫酸锌日粮组的15-42日龄京粉6号蛋鸡，BWG的估计钙需要量为(1.05−1.11%)、胫骨长度估计钙需要量为(0.92−1.12%)、血清P(0.91−0.99%)。因此，根据3个反应参数的平均值，估计京粉6号蛋鸡15~42日龄佳乐美锌和硫酸锌的适宜钙需要量分别为0.93%~0.96%和0.94%~1.07%。
通过京粉6号蛋鸡育雏期1-14日龄和15-42日龄不同锌源对蛋鸡生长性能、胫骨长度、血清中磷的含量以及钙全肠道保留系数的影响结果来看，佳乐美锌替代硫酸锌可促进京粉6号蛋鸡1-42日龄日增重、促进骨骼发育并提高钙的代谢，从而降低粪便中钙含量。
综上所述，兴嘉生物充分考虑到蛋鸡日粮中微量元素如锌对钙的协同与促进，运用行业内首创OMS蛋鸡微量元素最佳营养添加模型，以自主研发和生产的氨基酸螯合微量元素(如羟基蛋氨酸锌、锰)为核心原料，开发出稳定性好，有利于精准营养实现、动物生产性能稳定、改善蛋壳质量新型蛋禽微量元素营养解决方案---螯哥220-L。